Date: Thu, 15 Jul 1999 22:34:39 -0400 (EDT)

From: "Dodow"  
 
Ragoût de Gnou
(boeuf africain)

Pour 10 portions 
- 3½ lbs boeuf en cubes 
- 2  oignons moyens tranchées 
- 2  gousses d'ail à ail 
- 2  branches de celeri hachées gros 
- 1  piment vert en lanières 
- 28 oz. tomates 
- 10 oz. champignons entiers avec jus 
- 10 oz. crème de tomate 
- ½ tasse de cassonade 
- ¼ tasse de vinaigre 
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 
- sel, poivre (atchoum), sel d'ail à ail et thym (toé) 
* faire revenir le boeuf dans un peu d'huile pour brunir (le boeuf pas vous) 
* ajouter tous les autres  ingrédients 
* cuire au four à 325 F. pendant 4 heures 

Dodow

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Fudge aux noix de Sadou
Ingrédients:
- 511 gr (18onces) de chocolat mi-sucré (moi j'utilise des  pépites de chocolat)
- 1 boîte de 300ml (10 onces) de lait condensé sucré Borden
- 1 pincée de sel
- 1 1/2 c. thé de vanille
- 1/2 tasse de noix hachées
Préparation:
        Faire fondre les chocolats chips au micro ondes, puissance maximum, pendant
environ 1 minute, puis brasser... et faire fondre 20 secondes à la fois)... c'est pas très
long et il faut pas brûler le chocolat...
        Lorsque fondu, ajouter le lait condensé sucré, le sel la vanille  et les noix...
Mélanger le tout et verser dans un moule beurré de 8 pouces.
        Réfrigérer au moins 2 heures, couper en carré... et bien couvrir ou mettre dans
un contenant hermétique à la température de la pièce...

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Sucre à la crème infaillible de Sadou
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre blanc granulé
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de crème à 35% (ou 15%)
- 2 c. soupe de beurre
Préparation:
         Mélanger tous les ingrédients dans un plat assez profond comme en pyrex...
Cuire au four micro ondes 10 minutes à puissance maximale en brassant à deux
reprises.
         Laisser reposer 5 minutes... Fouetter la préparation de 3 à 5 minutes avec un
batteur électrique. Ajouter des noix lorsque c'est de consistance épaisse... (au goût).
Mettre dans un plat en pyrex beurré.
        Réfrigérer au moins 1 heure.... Conserver à température de la pièce dans un
contenant hermétiquement fermé.


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Consommé "Meurtre & Mystère" de Cybele
Ingrédients: 
- 1 os de boeuf 
- 1 boîte d'eau équivalent de 1 grosse boîte de V8 
- 1 grosse boîte de V8 
- carottes 
- céleri 
- consommé (bouillon genre Bovril ou en boîte) de boeuf et de poulet au goût 
- 1 c. table moutarde 
- 1 c. thé sucre 
- sel et poivre 

Préparation: 
- Faire bouillir l'os avec les carottes et le céleri. Garder seulement le bouillon après 
  que le tout soit prêt. Ajouter les autres ingrédients (dans l'ordre ci-dessus). Verifier 
  si c'est prêt lorsque c'est bon au goût. 
- Retirer l'os et passer le bouillon et les légumes au blender. 
- Servir dans des verres ou des tasses. 


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Filet de porc à la teriyaki de Vitech

Ingrédients: 
- 2 filets de porc moyen 
-½ tasse de sauce tériyaki 
- 6 c. à soupe de sirop d 'érable 
- 8 c. à soupe d'huile d'olive 
- sel et poivre au goût 
- 3 gousses d'ail 
- 5 gouttes de tabasco 

Préparation: 
- Couper le filet en morceaux  d'environ 1 pouce carré. 
-On peut aussi écraser les morceaux avec une cuillère avant de les mettre dans la 
  marinade, juste un peu. 
- Mariner le tout pendant 24 heures au réfrigérateur. 
- Sortir la viande 4 à 5 heures avant la cuisson 
- Faire saisir la viande dans une poêle en fonte. 
- Après quelque instant baisser le feu un peu. Cela produira une sauce. 
- Lorsque la sauce sera évaporée (environ 15 minutes), ajouter le reste de la marinade 
  pour environ 5 minutes (ou jusqu'à ce que la sauce soit évaporée) 
- Servir avec un riz blanc et des légumes au choix. 


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From: Audie 
Subject: recette 
Date: Wed, 10 Feb 1999 16:40:54 

Félicitations, 
        je t'envoie une petite recette que les enfants adore. 

Casserole de jambon et macaroni à la Audie
Ingrédients: 
1 tasse de macaroni coupé 
1 boîte de 19 onces de tomates 
1 tasse de céleri coupé en dés 
1/2 tasse d'oignon haché 
1/2 tasse de piment vert en dés 
Sel et poivre 
1 1/2 tasse de restes de jambon coupé en fines lanières 
1 c. a table de persil haché 
1 tasse de fromage cheddar rapé. 

Préparation: 
Cuire le macaroni à l'eau bouillante salée; égoutter et laisser en attente. 
Mettre les tomates dans une casserole avec le céleri, l'oignon, le piment vert, le sel 
et  le poivre. 
Laisser cuire 30 minutes en remuant de temps a autre. 
Retirer du feu, ajouter le macaroni cuit, le jambon, le persil et la moitié du fromage 
rapé. Verser dans un plat à gratin beurré. 
Mettre au four préchauffé pendant 1 hre 15 à 1 hre 20 minutes. 
Avant la fin de la cuisson, saupoudrer le reste du fromage rapé 

 audie

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Paëlla à la Worf Miam Miam
Date: Sat, 14 Nov 1998 12:38:48 
From: Worf son of Mogh 
Type de message=Recette 
Autre sujet=une tite recette pour toi ma chère Cybele hummmmm miam miam !!! 
Commentaires=alors cette recette s'intitule paella a la WORF miam miam 

- huile d'olive dans une poêle environ 2 cuillères à soupe. 
- Mettre la quantité de riz désiré. 
- ATTENTION ne pas quitter le riz des yeux et surtout bien le mélanger jusqu'à ce 
  qu'il devienne un ti peu blanc lol. 
- Bon ensuite une fois que le riz a atteint la couleur voulue rajouter une tasse d'eau 
   mais attention la vapeur est très chaude, faites gaffe de grâce. 
- Rajouter de l'eau jusqu'à ce que votre riz commence à devenir un ti peu mou (lol) pas 
  comme moi hihihihi. 
- Pendant ce temps coupez moi des champignons, oignons, tomates italiennes poivrons 
  verts et des échalottes. 
- une fois fait "pitchez" moi tout ça dans le riz et attendez que la cuisson soit à votre 
  convenance. 
- La suite est à mon avis ce qui donne une âme a ma recette. 
- Prenez de la poitrine (hummmmmm que j'aime ce mots lol) de poulet bande de pervers 
  pffffff ainsi que des crevettes et des pétoncles hummmmmmmmmmmmmmmmmmm!! 
- Lavez-les c'est important puis "pitchez" moi ça itou dans la marmite puis faites cuire 
  à point. 
- Petite chose à rajouter: un ti cube (KNORR) de bouillon de poulet , de la bière ou du 
  vin blanc mais pas plus de deux tasses et ensuite laissez mijoter  jusqu'à ce les 
  liquides se soit évaporés. 
- Je vous suggère de servir ce plat avec un ti vin blanc du nom de AVELEDA c'est un 
  ti blanc Portuguais environ 10.00 dollars et qui est excellent bin frette 

        JE voudrais m'excuser pour toutes les fautes d'ortographes que je fais. 
Mouahahahahahahahahaha...  humhum trève de plaisanteries je ne suis responsable 
d'aucun malaise dû à l'ingestion de cette mixture. ni de la mort qui peut s'ensuivre 
tenez vous le pour dit 
        Bien a vous Worf son of Mogh en passant bonne appetit pfffffffffffffff 
Site Web=gros bisou chere CYBELE il me tarde de te rencontrer xoxoxoxoxooxx 
(Note de Cybele Worf mon grand, j'ai corrigé la plupart de tes fautes hahaha 
Je voulais que mes visiteurs soient capables de lire sans se demander sur quelle 
planète étrange ils étaient tombés.) 


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